玉ねぎとお麩の卵とじ
まーみまみ @cook_40060549
長命麩をゲットしたらぜひ!!作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
富山の実家の味です。おそらく富山だけかもしれませんが長命麩という四角いお麩が大好きで教えてもらいました☆
玉ねぎとお麩の卵とじ
長命麩をゲットしたらぜひ!!作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
富山の実家の味です。おそらく富山だけかもしれませんが長命麩という四角いお麩が大好きで教えてもらいました☆
作り方
- 1
玉ねぎを細切りにする。
鍋に玉ねぎと水をたっぷりつかるまで入れてだしパックを入れて中火で10分ほど煮る -
- 2
だしパックででた味を確認して足りなければ醤油を少し入れる。
-
- 3
お麩を乾燥のまま食べやすい大きさに輪切りして鍋に入れて5分ほど炊く（水分を吸って麩が柔らかなったらOK！）
-
- 4
小口切りしたネギを入れて溶き卵をまわし入れしばらくして火を止めて出来上がり☆
コツ・ポイント
だしパックはカドヤ株式会社の特かつをふりだしを使っています。塩分が入っているのでほかの味付けはほんの少しでいいんですよ☆
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