ピザ風・蒸し揚げパンケーキ
まんまるらあて @mammaruegao
野菜ジュースで生地を作り、具をのっけて蒸し焼きにするだけ。底はバリッと揚がるので持った時くたっとしません。
このレシピの生い立ち
買い物にいく暇がなかったときに、ストックしてある食材でつくったものです。「なんかおなか減った」が口癖の子ども用です。
ピザ風・蒸し揚げパンケーキ
野菜ジュースで生地を作り、具をのっけて蒸し焼きにするだけ。底はバリッと揚がるので持った時くたっとしません。
このレシピの生い立ち
買い物にいく暇がなかったときに、ストックしてある食材でつくったものです。「なんかおなか減った」が口癖の子ども用です。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉・ベーキングパウダー・きび砂糖をポリ袋に入れ、空気とともに２０回ほど振る。
- 2
ボウルに野菜ジュース・にんにく・粗挽きこしょうを入れ軽く混ぜ、１を入れてさっくり混ぜる。
- 3
玉ねぎは横に薄切り、ソーセージは１ｃｍ幅に切る。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけすぐに２を流し入れる。
- 5
その上に３と凍ったままのコーン・ほうれん草をのせる。中央に卵を割り入れる。
-
- 6
ふたをして弱火で約１５分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
フライパンは２６ｃｍのものを使っています。ほうれんそうで土手を作ってから卵を入れるとずれません。
底はバリッと揚がり、上は野菜の水分を吸ってしっとり仕上がります。子ども向けなので大人用にはタバスコがあるといいと思います。
つくれぽ
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