細切りにカットしたにんじんを鍋に入れ、にんじんの高さの半分くらいまで水を加え煮ます。

沸騰してにんじんにある程度火が通ったら、ほぐしたたらこ・適当にカットしたしらたきを加えひと煮立ちさせます。

そこへ、酒・塩で味をつけ、醤油を適量加えて味を調えます。

最後に小口切りにしたねぎを加えて完成です。