じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切ったら、硬めにゆでる。

じゃがいもをゆでてる間にしいたけの軸を切り、汚れがあったら軽くふいておく。

お餅を2ｃｍぐらいの大きさに切る。

じゃがいもの水気をよく切る。

耐熱皿にしいたけ、じゃがいもを入れ、マヨネーズで和える。

もちをバラバラにちらし、とろけるチーズを全体にかけたらオーブンやトースターで焼き色が付くまで焼く。（10～15分ぐらい）