ピクルス野菜と焼チキン
サンプラザ高知 @cook_40116534
ピクルスにチキンを加えて、おかずの１品にしました。
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。
10月に開催された オタフクソース協賛「四方竹」での1品です。
ピクルス野菜と焼チキン
ピクルスにチキンを加えて、おかずの１品にしました。
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。
10月に開催された オタフクソース協賛「四方竹」での1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは斜めのスティック状に、茄子は縦に割って塩（分量外）をもみこみしんなりしたら洗って絞る。
-
- 2
オクラは塩（分量
外）でうぶ毛を取る。プチトマトはヘタを取ります。 -
- 3
①と②をオタフク野菜デリシャスピクルスの酢に漬けこみます。（約１時間）
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- 4
１時間後、鶏もも肉に、③の漬け汁を大さじ1、コショー、おろしニンニクを揉みこみます。
-
- 5
フライパンにサラダ油（分量外）熱し、④の鶏肉を両面焼きます。
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- 6
四方竹を薄く輪切りにして、③の漬け汁を大さじ３、だし醤油、オリーブオ油を合わせたものと混ぜ合わせます。
-
- 7
⑤のチキンが冷めたら、一口大に切ります。
-
- 8
皿に③⑥⑦を盛り付けて出来上がりです。
-
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