ゆず大根-レシピのメイン写真

ゆず大根

ありんこのんの @cook_40077166

簡単分量のおいしいゆず大根

ぜひ作ってみてください。

お正月用に大根安い時、買って作り置きすると良いです。
このレシピの生い立ち
ゆず戴いて大根もおいしい季節なので作ってみました

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材料

大根 1本
うすくち醤油（なかったら濃口） 1カップ
酢１カップ
砂糖 1カップ
ゆず 1個
唐辛子（好みで） 1本

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作り方

1
大根は②～3ミリのいちょう切りか、半月切り
2
ゆずを絞って、皮は白い所をとって千切に
3

醤油と砂糖を鍋にかけ煮たったらすぐ火を止める
4
３を熱いうちに大根にかける。
酢とゆずの絞り汁をかける。
輪きりの唐辛子入れる
5
調味液が少なかったら
ラップして重しに皿などを置く。水があがったら取っても良い

コツ・ポイント

解りやすいように、1本の大根でレシピ載せました。大根が多くなったら倍増で。
しかし大根から水が出るので少なめの調味液でも良いです。

またこの味付け酢が利いてるので、3の時、酢も一緒に煮きると良いかもしれません。

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ありんこのんの @cook_40077166

2011/12/10 11:16に公開

引っ越しして、パソコンが使えなくなりつくレポしてくださった方に、長い間返信出来なくて申し訳ありませんでしたやっとスマホとんでこれましたこれからも宜しくお願いします

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このレシピのキーワード

大根ゆずトウガラシ

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