小松菜と豚バラ 超簡単！ミソ炒め♪
ふみくんぴ @cook_40050437
小松菜と豚バラのミソ炒め。
ゴマの香りがGoodです♪
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったので、炒め物にしました♪
豚バラとの相性抜群です！
小松菜と豚バラ 超簡単！ミソ炒め♪
小松菜と豚バラのミソ炒め。
ゴマの香りがGoodです♪
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったので、炒め物にしました♪
豚バラとの相性抜群です！
作り方
- 1
小松菜洗います。根に土が付いてることがあります。根を落としてもOK!
３等分。葉の部分は大きめに。
茎と葉を別々に♪ -
- 2
豚バラのブロックを一口サイズに切ります。
-
- 3
【ミソ】の材料を混ぜておきます。
-
- 4
豚バラの表面に焼き色が付くまで炒めます。中まで火は入れないで、強火で表面だけを焼いてね♪
-
- 5
茎の部分だけ炒めます。
-
- 6
少ししんなりしてくるまで炒めます。綺麗な緑色になってきます。
-
- 7
そうしたら、葉の部分を入れて少しだけ炒めます。
-
- 8
ミソを加えます。
最後にゴマを投入♪
-
- 9
お皿に入れてできあがり♪
-
コツ・ポイント
豚バラの表面を強火でしっかり焼き色をつけてください。
そうしないと、水分が出てお肉の旨みが逃げます。
茎を炒めてから、最後に葉を入れます。
そうしないとクタクタの炒め物になっちゃいます＾＾；
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