りんごは皮をむいて、ヘタを取り7mmくらいの角切りにします。

パイナップルも7mmくらいの角切りにします。

パイナップル、りんご、上白糖、レモン汁を全てお鍋に入れて煮ます。
ちなみに果物と上白糖の割合は3:1です。

砂糖を溶かすような感じで、材料をきれいに混ぜて中火にかけます。

※砂糖のザラつきがなくなるまで混ぜる必要はありません。

沸騰してくる前にだんだんとアクが出てくるので、こまめにアクをしつこい位に取り除きます。

アクが落ち着いてきたら、鍋底が焦げ付かないように注意！！
たまに様子を見ながらヘラで混ぜてください。

サラサラ感が無くなり、マグマの様にブクブクしてきたら、出来上がりです。

汁が固くなりにくいので、お好みの汁の量まで。

冷蔵庫に入れると、煮てる時よりも少し固くなるので、考慮してください。

煮沸消毒などをした清潔な瓶に入れて保存してください。

お砂糖が市販のものよりもかなり少なめなので、冷蔵庫で2週間位を目安に召し上がってください。