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大根のグラタン
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大根のグラタン-レシピのメイン写真

大根のグラタン

ねこば
ねこば @cook_40045202

旬の大根を使った、思いつき料理です。
このレシピの生い立ち
今年は大根がおいしくて豊作で安かったので、いろいろな料理を作ってみたくなりました。

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今年は大根がおいしくて豊作で安かったので、いろいろな料理を作ってみたくなりました。

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大根のグラタン

ねこば
ねこば @cook_40045202

旬の大根を使った、思いつき料理です。
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今年は大根がおいしくて豊作で安かったので、いろいろな料理を作ってみたくなりました。

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材料

3~4人分
  • 大根 3分の1~半本
  • 大根の葉 適量
  • ナチュラルチーズ 適量
  • ホワイトソース 適量
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作り方

  1. 1

    大根は5mm厚くらいのいちょう切り。
    大根の葉っぱはそのままで一緒に、塩茹で(水は少なめに)にしてざるに上げます。

  2. 2

    葉はしぼって、小口切り。
    ホワイトソースであえてチーズをのせます。

    • 大根のグラタン作り方2写真
  3. 3

    トースターかオーブンで色よく焼きます。

    • 大根のグラタン作り方3写真

コツ・ポイント

大根にはしっかり下味をつけ、ホワイトソースは薄めの味のほうが合うような気がします。
あっさりしたグラタンに仕上がるのでお好みで生クリームをまぜてもいいかも。
シメジ・エリンギなどもよく合います。

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ねこば
ねこば @cook_40045202
2008/12/14 00:20に公開
 肥満が気になる夫と私、ほっとくと体重が減ってしまう高校1年の男児とでかい猫2匹、トイプードル1匹の家族です。通学に1時間半かかる上に、早くに学校へ行きたがるので(なぜ?)朝は4時半起きで弁当作りです。 自慢(笑)しますが、繊細な料理はできません。基本的にゆでただけの野菜とか、どかんと煮込みとかばかり。 シャトルシェフを購入したのでますます煮込み料理が増えそうな昨今。
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このレシピのキーワード

グラタン 大根 大根の葉 ホワイトソース ナチュラルチーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18122945
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