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豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮
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豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮-レシピのメイン写真

豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮

mamaのおてて
mamaのおてて @cook_40122010

豚肉が、煮てもやわらか！！たっぷりの汁でどんぶりにしても美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
白菜の旨煮をあっさり味で作りました。

豚肉が、煮てもやわらか！！たっぷりの汁でどんぶりにしても美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
白菜の旨煮をあっさり味で作りました。

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豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮

mamaのおてて
mamaのおてて @cook_40122010

豚肉が、煮てもやわらか！！たっぷりの汁でどんぶりにしても美味しい＾＾
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白菜の旨煮をあっさり味で作りました。

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材料

3~4人分
  • 豚肉 ３００g
  • 白菜 葉　５～６枚（お好みで）
  • しょうが 適量
  • ネギ １/２本
  • A　水 １００cc
  • 　中華だし 小１
  • 　しょうゆ 大１
  • 　みりん　 大１
  • 　オイスターソース 小１
  • 　酒 ５０cc
  • 　塩 適宜
  • ゴマ油 大１
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作り方

  1. 1

    豚肉に、酒・醤油適量（分量外）で下味を付ける。
    　片栗粉（大１）分量外を肉にまぶす。

    • 豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮作り方1写真
  2. 2

    白菜は、葉の部分をざく切り・茎は１センチ幅の短冊切りにする。

  3. 3

    ネギはみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油を引き、生姜・ネギ・肉を炒める。

    • 豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮作り方4写真
  5. 5

    肉の色が変わってきたら、白菜を入れて、合わせた調味料を入れて蒸し焼きに。

    • 豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮作り方5写真
  6. 6

    とろみが付いて全体に火が通ったら、塩で味を整えて完成＾＾

    • 豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮作り方6写真

コツ・ポイント

仕上がりに、ゴマ油を垂らしてひとまぜすると香りがいいですよ＾＾
豚肉に片栗粉をまぶして焼くので、お肉が柔らかく仕上がります。

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mamaのおてて
mamaのおてて @cook_40122010
2011/12/01 11:19に公開
子どもとおばあちゃん、パパのために作ったレシピです＾＾＊
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このレシピのキーワード

ねぎ 白菜 豚肉 酒 しょうが

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