HMコーンチーズマフィン☆

ヤッギー
ヤッギー @cook_40064369

おやつにも朝食用にもランチにもなる甘くないマフィンです。
アツアツをどうぞ!
このレシピの生い立ち
コーンのカップスープを大量に買ったので簡単にマフィンに応用してみました。

HMコーンチーズマフィン☆

おやつにも朝食用にもランチにもなる甘くないマフィンです。
アツアツをどうぞ!
このレシピの生い立ち
コーンのカップスープを大量に買ったので簡単にマフィンに応用してみました。

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材料

マドレーヌ型6個分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. カップスープの素コーンスープ) 2袋
  3. 牛乳 150ml
  4. 1個
  5. サラダ油 30ml
  6. ベビーチーズ 3個
  7. ミックスベジタブル 30g

作り方

  1. 1

    ミックスベジタブルは電子レンジで解凍し、ベビーチーズは5mm角に刻む。

  2. 2

    ボールに牛乳とカップスープの素を入れ泡だて器で混ぜ合わせる。

  3. 3

    卵を加え、よく混ぜてサラダ油を加えさらに混ぜ合わせる。

  4. 4

    3にミックスベジタブルとチーズを加え、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    型に8分目くらいまで流し込む。

  6. 6

    180℃のオーブンで約30分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

スープの素にクルトンが入っていたら取り除いてください。
スープの素はダマにならないようによく溶かしてください。

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ヤッギー
ヤッギー @cook_40064369
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旦那様と息子君1人と暮らす専業主婦です。まったりゆっくりと活動しています。「キジトラ猫の会(猫バカの会)」「酵母の会」№68会員「関東連合」№74
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