おろしレンコン鍋

mamittti
mamittti @cook_40065175

れんこんが、とろみがつよくて、汁ごと全量摂取。納豆と豆腐と野菜を入れました。明日は快腸だと思います。
このレシピの生い立ち
大根につづく第二弾。まじヘルシーでしかもおなかいっぱいになります。納豆をいれてみました。

おろしレンコン鍋

れんこんが、とろみがつよくて、汁ごと全量摂取。納豆と豆腐と野菜を入れました。明日は快腸だと思います。
このレシピの生い立ち
大根につづく第二弾。まじヘルシーでしかもおなかいっぱいになります。納豆をいれてみました。

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材料

2人分
  1. レンコン 500g
  2. 絹ごし豆腐 半分
  3. 野菜 なんでも
  4. 納豆 一パック
  5. 昆布茶のもと 小さじ3
  6. カップ3ぐらい

作り方

  1. 1

    レンコンをひたすらおろします。

  2. 2

    水と昆布茶の素でダシをつくります。この中に1のおろしレンコンを入れます。

  3. 3

    納豆、豆腐など材料を入れます。味をみて好みに合わせて塩など。

コツ・ポイント

レンコンがとろみがつよくて汁がなくなりそうになるので、ダシは大目がいいかもしれません。しめはうどんをいれました。

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mamittti
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一人暮らしですが、できるだけ自炊したいと思っています。手抜き料理でもおいしいので紹介したいと思います。
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