**下ごしらえ・鶏肉は一口大に切ってヨーグルトに漬けておきます。

タマネギを細かいみじん切りにして鍋にオリーブオイルをしいて弱火でゆっくり炒めます。

タマネギがトロッと飴色になったら（80分位）、ニンジンと水をミキサーにかけて鍋に入れます。

弱火で煮ます。ショウガとニンニクのすりおろしも入れます。

バターとチャツネ、マギーブイヨン,白ワインも入れます。

フライパンに油をひいて（分量外）鶏肉をヨーグルトごと焼き目が付くまで炒めます。

鶏肉をヨーグルトの汁ごと鍋に入れます。

小麦粉をフライパンで空炒りして焦がし小麦粉を作っておきます。

鍋に香辛料を全部と味噌、醤油を入れます。コトコト20分以上煮込みます

水で溶いた焦がし小麦粉を様子を見ながら入れます。良い色になったら出来上がり。