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昆布茶であんかけ卵
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昆布茶であんかけ卵-レシピのメイン写真

昆布茶であんかけ卵

eshizuka
eshizuka @cook_40120812

昆布茶と柚子胡椒でさっぱりあんかけ。用途が沢山ある和風あん。
このレシピの生い立ち
卵に合うあんかけを簡単に
美味しく作りたくて、さっぱりレシピ考案しました。

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eshizuka
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材料

1人から2人
  1. 卵 2個
  2. ニラ 適量
  3. 玉ねぎ 半玉
  4. 舞茸 半袋
  5. オリーブオイル又は油 小さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. 昆布茶 4g
  8. 醤油 小さじ1
  9. みりん 小さじ1
  10. 水 100cc
  11. 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと舞茸をオリーブオイルで炒めます

    • 昆布茶であんかけ卵作り方1写真
  2. 2

    しんなりしてきたら、卵を流し入れます。卵がフライパンにくっつきそうならオリーブオイル小さじ1たしてね

    • 昆布茶であんかけ卵作り方2写真
  3. 3

    ニラ投入して、中火と弱火の間にしてフタをします。

    • 昆布茶であんかけ卵作り方3写真
  4. 4

    水、昆布茶、醤油、みりん、水溶き片栗粉、柚子胡椒をいれてアンを作ります。

  5. 5

    卵にかけて出来上がり

    • 昆布茶であんかけ卵作り方5写真
  6. 6

    野菜あんかけご飯でも食べました

    • 昆布茶であんかけ卵作り方6写真

コツ・ポイント

コツはないですが。あんかけは、ダマだけは気をつけましょうねぇ☆

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eshizuka
eshizuka @cook_40120812
2011/12/05 19:27に公開

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