ボウルに卵と砂糖を入れてハンドミキサー高速で泡立てる。（生地をおとして跡が残るまで。）その後低速できめをととのえる。

薄力粉とココアをあわせてふるいながら１に入れる。ゴムべらでしっかり混ぜる。

サラダ油を加えてなめらかになるまで混ぜ、オーブンシートを敷いた天板に流す。

カードで表面をならし、トントンと2回落として気泡をぬく。予熱したオーブンで、180度10分~12分焼く。

天板からはずし、オーブンシートがついたままの状態で、大きめのスーパーのレジ袋にすっぽり入れて常温で冷ます。

水５０ｃｃに砂糖２０ｇ（分量外）を溶かしシロップをつくる。５が冷めたらシートをはずし、シロップを表面全体にぬる。

あとはホイップした生クリームを巻いて、冷蔵庫で1時間冷やしてから飾り付けしてください。

今回は、中のクリームは生クリーム１００ｃｃ分、まわりは１００ｃｃ＋ココア少々混ぜたものです。

イチゴでサンタを作ってみました。デコペンで切り株の模様と皿に文字を書きました。