鰯のパネソティー
リカ＆チャコ @cook_40038677
鰯に変わりパン粉を付けて焼き上げました （＊^－^）油で揚げても良いのですが今回はヘルシー仕上げにしました（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
鰯を粉チーズとパン粉で合わせて焼き上げました。
鰯のパネソティー
鰯に変わりパン粉を付けて焼き上げました （＊^－^）油で揚げても良いのですが今回はヘルシー仕上げにしました（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
鰯を粉チーズとパン粉で合わせて焼き上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯は鱗を取り綺麗に洗います。
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- 2
頭とお腹を切り落とします。流水で綺麗に洗います。ここまでの段階で購入してもＯＫ
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- 3
指を骨と身の間に入れて骨に沿って開きます。片方が終わったら反対側も同様。ここまでの段階で購入してもＯＫ
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- 4
骨を引っ張りながら身を押さえておきながらはずします。
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- 5
両端の小骨部分を切り落とします。
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- 6
☆印を合わせます。
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- 7
溶き卵を準備します。
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- 8
５を並べ塩・コショウを全体に振ります。
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- 9
８に薄力粉を両面付けます。溶き卵を付けます。
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- 10
６をしっかり付けます。
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- 11
フライパンに油を入れて中火で両面焼きます。蓋をして焼きましょう。時間短縮のために！
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- 12
うっすら色が付いたら蓋をはずしやや強めの火力でカリッと焼き上げます。焦がさないように！
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- 13
付け合わせを乗せて焼き上がった鰯を乗せます。お好みでレモンを絞り食べても美味しいよ！
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コツ・ポイント
※鰯は開いた物を購入しても構いませんがたまには簡単なのでチャレンジしてみてはニコッ ｖ（゜▽゜）ｖ※焼かないで油で揚げても良いです！今回はヘルシーに焼きましたが （＊^－^）※お好みで醤油や柑橘系を絞りかけてもＯＫです。
つくれぽ
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