田舎風♡大根のごま味噌炒め
ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461
田舎のおばあちゃん家で食べるような素朴で美味しい炒め物です♡
このレシピの生い立ち
実家からもらった大根の消費に。シンプルな材料でご飯が美味しく食べれるおかずが食べたかったので。
田舎風♡大根のごま味噌炒め
田舎のおばあちゃん家で食べるような素朴で美味しい炒め物です♡
このレシピの生い立ち
実家からもらった大根の消費に。シンプルな材料でご飯が美味しく食べれるおかずが食べたかったので。
作り方
- 1
*の調味料は合わせておく。大根は薄いいちょう切り、油揚げは油抜きして半分の幅にして細く短冊切りしておきます。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、大根を炒めます。油が回ってしんなりしてきたら顆粒だしを加えよく混ぜながら炒めます。
- 3
大根の水分が出てきたら合わせておいた*の調味料を加え混ぜます。蓋をして大根が柔らかくなるまで中火で加熱します。
- 4
5分ほど加熱して大根に火が通ったらすり胡麻とごま油を加えさらによく混ぜ合わせ出来上がりです。
コツ・ポイント
味噌の種類によって味の濃さなど違ってくるので、最後に味を見てめんつゆなどを加減してください。
(今回は田舎味噌使用です。)
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