鱈に塩を少々振りかけ、20〜30分置き臭みを取り除きます。

臭み取りをしてる間に調味料(★)を混ぜ合わせておきましょう。

20〜30分たったらキッチンペーパーで水気をしっかり取り除き、②の合わせ調味料に漬け込みます。

2日ほど漬け込み、クッキングシートをフライパンに敷き両面焼きます。崩れやすいので出来るだけ触らないのがポイント！

火が通るまで蓋をするとgood◎

いい焼き色がつき火が通ったら完成！
ネギも焼いて添えると美味しいですよ( ^ω^ )