れんこんの水煮をざるで水をきる。もやしは軽く水であらう。人参は、いちょうぎりにする。

フライパンにサラダ油をひいて、れんこん、もやし人参をいためる。

みりん、しょうゆ、酒、さとうを入れてよくいためる。

三つ葉をちらして出来上がり。