のんちゃんのオムライス
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薄焼きたまごで巻くのは難しいので、のんちゃんの好きなトロトロ炒りたまごをのせました。
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フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え炒める。ピーマンも加え炒め合わせる。
玉ねぎがしんなりしたら、Bを加えて全体によくからめる。
煮立ったら、ごはんを加えて炒め、器に盛る。フライパンは洗い、水気をふく。
たまごを溶いて牛乳を混ぜる。フライパンにバターを入れ半分溶けたら卵液を入れ大きく混ぜ、半熟状になったら③にのせる。
温かいごはんを使うと炒めやすいです。
たまごは余熱で火が通るので、卵液が半ば固まったくらいでOK。
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