手土産にぴったりジャー☆NYチーズケーキ
小麦屋 @cook_40132867
保存がしやすく、持ち運びも便利なジャーＮＹチーズケーキ。友人宅へのお土産に喜ばれています。
このレシピの生い立ち
ケーキ型で作ると最後の2～3ピースが余ってしまい捨てることもしばしば…。ケーキ型をジャーに作りかえて保存を簡単にできるようにしました。持ち運びも便利なので、友人宅や涼しい日のピクニックのデザートに持参しています。
手土産にぴったりジャー☆NYチーズケーキ
保存がしやすく、持ち運びも便利なジャーＮＹチーズケーキ。友人宅へのお土産に喜ばれています。
このレシピの生い立ち
ケーキ型で作ると最後の2～3ピースが余ってしまい捨てることもしばしば…。ケーキ型をジャーに作りかえて保存を簡単にできるようにしました。持ち運びも便利なので、友人宅や涼しい日のピクニックのデザートに持参しています。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・クリームチーズを室温に戻しやわらかくする。
・バターを電子レンジで溶かす。
・オーブンを170℃に予熱する。 - 2
クリームチーズを大きめのボウルに入れて泡だて器で練り混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 3
２にサワークリーム、バニラエッセンス、溶かしバター、卵、卵黄、生クリームの順に入れ、そのつどよく混ぜる。
- 4
こし器でこし、型に流しいれる。
※こすのが面倒な場合は省いてもＯＫですが、舌触りが変わってきます。 - 5
鉄板に湯を注いで、170℃に予熱したオーブンで40～50分湯銭焼きする。途中でお湯がなくなりかけたら足す。
- 6
表面に焼き色がついたらオーブンを止めて、そのまま庫内に入れておきます。
粗熱がとれたらジャーにふたをして冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
・5のお湯を注ぐときは、オーブンに鉄板をセットしてから注ぐと火傷せずにすみます。
・焼き上がり直後は膨れ上がりますが、粗熱がとれるころにはなじみます。
・オーブンがない場合は、40～50分蒸してもＯＫ。ただし焼き色はつきません。
つくれぽ
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