栄養満点♪大根の葉炒め煮
kuukkin @cook_40132663
いつもは小松菜で作ってるんですが、今回は大根の葉で作ってみました。ご飯に合う1品です☆
このレシピの生い立ち
この季節は大根の葉が美味しくて捨てるのはもったいない！
いつもは小松菜でやってる料理を大根の葉でやってみました♪
栄養満点♪大根の葉炒め煮
いつもは小松菜で作ってるんですが、今回は大根の葉で作ってみました。ご飯に合う1品です☆
このレシピの生い立ち
この季節は大根の葉が美味しくて捨てるのはもったいない！
いつもは小松菜でやってる料理を大根の葉でやってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は綺麗に洗って食べやすい大きさにザクザク切って水気をきっておきます
- 2
油揚げはそのまま、食べやすい大きさの細切りなどにしておきます
- 3
フライパンに油を入れて唐辛子(輪切りでもOK)を入れて油揚げを炒めます
- 4
同じく大根の葉を入れて少し葉がしんなりするぐらいに炒めます。
- 5
水分を少し飛ばしたら、みりん、めんつゆを入れてさらに炒めます
- 6
弱火にして葉を煮る感じでコトコト５分ぐらいかな、最後にごま油をまわし入れたら出来上がりです
コツ・ポイント
お子さんがいるご家庭では、唐辛子を抜いてあげてくださいね。めんつゆもメーカーによっては味が違うので量は調節して下さい。甘目が苦手な方は、みりんを減らして酒を少し入れると良いと思います。
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