玉ねぎは薄切り、舞茸・しめじはほぐし、えのきは半分、エリンギは薄切りにする。

フライパンに油を入れ、豚こまを炒める。

肉の色が半分変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

きのこ4種を加え、強めの中火で水分を飛ばすように炒める。

調味料を加え、全体に絡める。

汁気が少なくなったらバターを加え、全体を混ぜて完成。