激安肉でも美味しい、簡単肉じゃが
たかはしゆーら @cook_40049005
グラム99円の激安牛の切り落とし肉をゲット、白だしとハチミツのみで簡単に。減量中なんで油はつかいません。
このレシピの生い立ち
今流行りの白だしは、味が決まりやすいです。それを使って調味料を減らしてみました。
激安肉でも美味しい、簡単肉じゃが
グラム99円の激安牛の切り落とし肉をゲット、白だしとハチミツのみで簡単に。減量中なんで油はつかいません。
このレシピの生い立ち
今流行りの白だしは、味が決まりやすいです。それを使って調味料を減らしてみました。
作り方
- 1
牛肉にあらかじめはちみつをまぶしておきます。上品な甘みにプラス肉が柔らかくなる効果もあるはずですよね。
-
- 2
野菜を切り分けます。サイズはお好みで！
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- 3
鍋に水とニンジン、ジャガイモを加え、加熱、柔らかくなるまで煮ます、10分くらいかな？
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- 4
タマネギ、牛肉を加えます。少し火を弱めます。
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- 5
白だしを大さじ１加えしわくちゃにしたアルミホイルで落とし蓋をします。更に10分くらい…アルミに灰汁も付いて簡単です。
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- 6
アルミホイルを取り白だしを大さじ１加え、煮汁を少し飛ばして完成！白だしは味見して調節しましょう！
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コツ・ポイント
味が決まりやすい白だしですが、少し塩気が強く甘みが少なく感じるのでハチミツを加えました。もちろんみりんなどでも良いと思います。あと、ハチミツが肉を柔らかくするのと、アルミホイルが灰汁を取ってくれるのはずっと信じてやり続けてる方法です。
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