牛肉とトマトのふわふわ玉子炒め
ゆーたんたん @cook_40033445
ビールとご飯によく合う！ジューシーなトマトとふんわり玉子が優しく牛肉を包むコクまろ味。たまには中華風のトマト料理を・・♫
このレシピの生い立ち
お酒にも合う、中華風のトマト料理が食べたくて。フライパン一つで作れて簡単♫
牛肉とトマトのふわふわ玉子炒め
ビールとご飯によく合う！ジューシーなトマトとふんわり玉子が優しく牛肉を包むコクまろ味。たまには中華風のトマト料理を・・♫
このレシピの生い立ち
お酒にも合う、中華風のトマト料理が食べたくて。フライパン一つで作れて簡単♫
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べ易い大きさに切り、【調味料Ａ】をからめてもみ込む。
- 2
トマトはくし型切り、しょうがと白ねぎはみじん切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、強めの中火でしょうがを香りよく炒める。牛肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 4
白ねぎ、トマトを加えてトマトをくずさないよう、優しく炒める。
- 5
④に【調味料Ｂ】を加え、全体をザックリと大きく混ぜながら炒める。手早く卵を溶いて回し入れ、大きく混ぜて半熟で火を止める。
-
- 6
フライパンの予熱で卵に火が通り過ぎないよう、すぐに器に盛る。
-
- 7
お好みで仕上げに青ネギを散らし、アツアツをどうぞ！
-
- 8
◆2009.3
キリンビール×クックパッド『トマトおつまみレシピコンテスト』 準グランプリを受賞しました。 -
- 9
◆ビールとご飯によく合います♫
https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/80 -
- 10
◆ポスターとレシピカードになりました！全国のスーパー店頭で配布されました。
-
コツ・ポイント
◆トマトは水けが出やすいので、くずさない様に手早く炒めて♫ ◆卵は半熟に仕上げると口当たりも良く、味もまろやかになります。◆牛肉に酒と片栗粉を振るのがポイント♫ 肉汁を閉じ込めて衣代わりになるので、味がよく絡んでとっても柔らか！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18126010
