さつまいもは、細長く切って水にさらしておく

にんじんはピーラーで皮をむき、さらにピーラーで薄く切っていく(千切りにしても◎)

サラダ油(分量外)をひいたフライパンにさつまいもを入れ、中火で5分炒める

最後に醤油を入れて2分炒め、その後弱火に落として、蓋をして6分

完成❗