お米を洗い、土鍋に入れ、30分以上分量の水につけておきます。

全ての材料を細かく切ります。すずな、すずしろ以外の5草は水に晒してアク抜きをします。

1を火にかけ強火で炊き始めます。沸騰する直前に火を弱め、30分～40分炊きます。

炊ける5分位前にすずな（カブ）すずしろ（大根）、塩を加え、火を止める直前に、その他の材料を加えます。