ボウルに強力粉、塩、オリーブ油を入れ、スプーンなどで軽く混ぜる。

①にぬるま湯を加え、ひとまとめにしたらラップに包み、30分ねかす。

②を手でちぎって12等分し、打ち粉（分量外）を適量してフライパンより一回り小さいサイズにめん棒などで伸ばす。

フライパンに油（分量外）を薄くしいて中火で表面にうっすら焦げ目がつくまで焼いてできあがり。