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ふわふわたまご海老チリ
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ふわふわたまご海老チリ-レシピのメイン写真

ふわふわたまご海老チリ

rinrinriin
rinrinriin @cook_40133107

たまごふわふわの海老チリです!
このレシピの生い立ち
家にある物でホテルの味を出したくて♪

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ふわふわたまご海老チリ

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たまごふわふわの海老チリです!
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材料

4人分
  • エビ 200g
  • 片栗粉 適量
  • ケチャップ 大さじ3
  • 水 100cc
  • 酒 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ネギ 1本
  • にんにくチューブ 2センチほど
  • 卵 3個
  • 水溶き片栗粉(水2:片栗粉1) 大さじ3
  • グリンピース 一缶
  • 豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    海老の水分を拭き取り片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに油をいれ熱し、にんにくとみじん切りにしたネギをいれる

  3. 3

    グリンピースをいれ少し柔らかくなったら、1のエビを入れる

  4. 4

    そこにケチャップ、酒、水、豆板醤、鶏ガラスープの素を加えまぜる。水溶き片栗粉を加えとろみがでたら火から下ろす

  5. 5

    別のフライパンを熱し油をいれ卵を加えたらふんわりとまぜて火から下ろす

  6. 6

    5を4に加え軽く混ぜたら完成!

コツ・ポイント

卵にも少し水溶き片栗粉を加えるとふわふわに!
卵は少し早いかな?くらいで火を止めた方が美味しくできます

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rinrinriin
rinrinriin @cook_40133107
2016/10/02 05:22に公開
高校三年です家庭科教員目指してます☆ミ行く行くは様々な調理資格、ソムリエ資格を取りたいと思っています!
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このレシピのキーワード

エビチリ ねぎ エビ 片栗粉 グリーンピース 卵 酒 ケチャップ

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