HBの釜に☆を入れ、ロールパンコース（生地作りコース等）でスタート。ドライイーストは、所定の位置があればそちらへ。

スライスアーモンドは、軽くローストしておく（私は魚焼きグリル使用）。クルミは、麺棒等で細かくしておく。

HBの最後の捏ねの辺りで、★を投入する。

生地ができたら、掌で生地を広げ、２のスライスアーモンドを載せ、包み込むようにして生地を丸める。ベンチタイムを１５分取る。

４の生地を、まずは掌で広げ、その後綿棒で楕円形（23×27㎝ぐらい）に伸ばす。

５の楕円形の生地を、上側を控えめにして半分に折り、半月型にする。

６の生地をオーブン皿に載せ、オーブンの発酵機能等で３０～４０分発酵させる。
オーブンは、１８０度に余熱開始。

オーブンに入れ、１８０度で１０分、１６０度で１５分焼く。