我が家の定番☆豆腐中華スープ

スマッ子 @cook_40072074
我が家では定番中の定番です!豆腐があると作りたくなります^^ アツアツとろとろで飲んで食べるスープです☆
このレシピの生い立ち
我が家では定番の定番!
ついつい食べたくなるスープです^^ わざと多めに作って次の日も食べます☆
我が家の定番☆豆腐中華スープ
我が家では定番中の定番です!豆腐があると作りたくなります^^ アツアツとろとろで飲んで食べるスープです☆
このレシピの生い立ち
我が家では定番の定番!
ついつい食べたくなるスープです^^ わざと多めに作って次の日も食べます☆
作り方
- 1
干し椎茸はぬるま湯、砂糖を少々入れもどす。かにカマはほぐしておく。もどし汁はとっておく。
- 2
お鍋に水を入れ沸騰したら豆腐を手でくずしながら入れ少し煮たら、かにカマ、もどした椎茸を入れもどし汁も少しだけ入れます
- 3
具が煮えたら塩コショウをし、ウェイパーを入れしょう油を入れ味を整えます。整ったらごま油を入れ片栗粉を入れとろみを付けます
- 4
とろみがつけば出来上がりです。水に溶かした片栗粉の中にしょう油を少し入れておくといいですよ!(分量外)
- 5
干し椎茸はなくても大丈夫です。なくても美味しいです!
コツ・ポイント
豆腐は崩しすぎない程度に崩してね!干し椎茸のもどし汁はほんの少しだけにして下さいね! とろみはお好みのとろみ加減で。火傷しないように飲んでね^^
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