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バナナとレーズンが入った米粉レモンケーキ
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バナナとレーズンが入った米粉レモンケーキ-レシピのメイン写真

バナナとレーズンが入った米粉レモンケーキ

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

甘さと酸っぱさが程よく子供たちのおやつに最適です
私は小麦アレルギーなので、全て米粉を使っています。
このレシピの生い立ち
私はシングルなので、部活よスポーツをやっている息子たちが放課後にさっと空腹を満たせて、かつ傷みにくいものとして焼き菓子を作っています。その一品として紹介しました。

甘さと酸っぱさが程よく子供たちのおやつに最適です
私は小麦アレルギーなので、全て米粉を使っています。
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バナナとレーズンが入った米粉レモンケーキ

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

甘さと酸っぱさが程よく子供たちのおやつに最適です
私は小麦アレルギーなので、全て米粉を使っています。
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私はシングルなので、部活よスポーツをやっている息子たちが放課後にさっと空腹を満たせて、かつ傷みにくいものとして焼き菓子を作っています。その一品として紹介しました。

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私は小麦アレルギーなので、全て米粉を使っています。
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材料

12カット分(1ホール分)
  • 米粉 300g
  • 全卵 2個
  • 砂糖 40g
  • レモン汁 大2
  • 牛乳 100ml
  • バナナ 1本
  • レーズン 適量
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作り方

  1. 1

    卵を割り全卵の状態でよく混ぜておきます。

    • バナナとレーズンが入った米粉レモンケーキ作り方1写真
  2. 2

    よくかき混ぜた全卵に、砂糖、レモン汁、牛乳を入れて最後に米粉を更に空気を入れるように混ぜながらいれていきます。

  3. 3

    2.にレーズンと5mm厚にカットしたバナナを適当にばらして混ぜ混んでいきます。

    • バナナとレーズンが入った米粉レモンケーキ作り方3写真
  4. 4

    3.を型に流し込んで温めておいたオーブンに入れて焼きます。我が家は200℃で10分、さらに160℃で10分です。

    • バナナとレーズンが入った米粉レモンケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

種を作るときにも、果物を入れずによくかき混ぜておくことです。
オープンにかけるときには、2段階で焼くと外はカリカリた、中はしっとりと焼き上がります。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2018/04/08 03:19に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 バナナ レーズン 牛乳 卵

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