枝豆は房からだして、薄くスライスした玉ねぎと一緒にラップにくるんで電子レンジで焼く1分30秒加熱調理しておく。

豚バラブロックは3mm厚の5mm幅くらいの大きさに切りそろえておく。

フライパンに脂をひいて、豚肉をよくいためたら、枝豆・玉ねぎもいれて、玉ねぎが透明になるまでよく炒める。

昆布つゆ・水も加えて良く炒めて、水気が半分位になったら時溶き卵を加えて、卵がお好みの固さになったら火を止めてお皿に盛る。