大根は2～3cm幅に切り皮をむき好みの大きさに切る。
ラップに包みレンジへ。だいたい500wで4～5分のち、冷ましておく

フライパンにごま油（分量外 大さじ1）を入れ大根を焼く。美味しそうな焦げ目がつくまで！焼き色がついたら別皿によけておく

同じフライパンに豚ひき肉、調味料のだし汁を入れ、よく混ぜ合わせる。
混ざってから火をつけ、アクが出たら取る。

大根を戻し、残りの調味料としょうがのすりおろしを投入。
しばらく煮て、水溶き片栗粉でお好みのとろみをつければ出来上がり。