豆腐とキャベツのメンチカツ

Name: 豆腐とキャベツのメンチカツ
Yield: 3人分（6個分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ミンチ 150ｇ; 絹ごし豆腐 150ｇ; キャベツ 80ｇ; 玉ねぎ 1/2個; 溶き卵 1/2個; パン粉 大さじ２; 塩コショウ 少々; 小麦粉 適量; 溶き卵 適量; パン粉 適量; 揚げ油 適量; とんかつソース 大さじ２

マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730

低カロリーの豆腐とキャベツでヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
低カロリーの豆腐とキャベツたっぷりでヘルシーかつ、ふわふわシャキシャキの食感が楽しい1品をご紹介します♪
【1人分(2個)】
エネルギー：375kcal
塩分：1.9g

豆腐とキャベツのメンチカツ

マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730

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材料

3人分（6個分）

豚ミンチ 150ｇ
絹ごし豆腐 150ｇ
キャベツ 80ｇ
玉ねぎ 1/2個
溶き卵 1/2個
パン粉　大さじ２
塩コショウ　　少々
衣
小麦粉　適量
溶き卵適量
パン粉　適量
揚げ油適量
とんかつソース大さじ２

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作り方

1

キャベツと玉ねぎをみじん切りにする。
2

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、十分に水を切る。
3

ボウルに豚ミンチ・豆腐・キャベツ・玉ねぎ・溶き卵・パン粉を
入れ、よくこね、塩コショウで味付けをする。
4

食べやすい大きさに成形し、小麦粉→卵→パン粉の順につける。
5

170℃の油できつね色になるまで揚げたら完成。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐とキャベツに多く含まれるカリウムは、ナトリウムを排泄し、高血圧を予防する効果があります。また、キャベツには風邪予防や疲労回復効果のあるビタミンCや、胃酸の分泌を抑え、胃粘膜を保護するビタミンU（キャベジン）も含まれています！

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マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730

2018/04/08 01:39に公開

大阪市内に10店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/

このレシピのキーワード

メンチカツキャベツ豚ひき肉絹ごし豆腐小麦粉玉ねぎ

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