大根は皮をむき、１～２mm厚さの短冊に切ります

ひき肉に☆を加え、粘りが出るまでよく混ぜます。（生姜が苦手であれば無くても大丈夫です）

鍋にダシと調味料を入れて煮立て、２をｽﾌﾟｰﾝですくい落し入れます。

アクが出たら取り除き、大根も入れます。

煮えてきたら器に盛り完成！
お好みで薬味を加えてお召し上がりください。