絶品ビーフシチューでおうちディナー★
しなちこ @cook_40035639
去年のリベンジ
ビーフシチュー。
時間をかけてゆっくりと。
今年はおいしくできました◎
このレシピの生い立ち
ちょっと豪華なおうちディナーに！
付け合わせはポテトサラダと
クリームチーズとプチトマト（オリーブオイル添え）
絶品ビーフシチューでおうちディナー★
去年のリベンジ
ビーフシチュー。
時間をかけてゆっくりと。
今年はおいしくできました◎
このレシピの生い立ち
ちょっと豪華なおうちディナーに！
付け合わせはポテトサラダと
クリームチーズとプチトマト（オリーブオイル添え）
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは大きめの一口大。
にんじんは乱切り。
玉ねぎ１個は薄切りに。
もう１個はくし型に切っておく。 - 2
厚手のなべにサラダ油（バター）を熱して薄切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
- 3
牛肉を加えて炒めたらローリエと水を加え、ぐつぐつしない程度に１時間くらい煮込む。
アクをとりながら♪ - 4
にんじん・じゃがいも、くし型玉ねぎを加えことこと煮込む。
水が少なくなってるときは加えて♪ - 5
野菜が柔らかくなったら（竹串がすんなりささるくらい）
一旦火を止めて、ルーを割りいれる。 - 6
再び火にかけて、少し煮込んだらできあがり♪
コツ・ポイント
ゆっくり時間をかけながら待ち時間も楽しんで♪
じゃがいもが壊れるので煮込むときはあまり動かさないでガマン。
野菜は大きめが見栄えもいいと思います。
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