フレッシュトマトとハムのペンネ
Galah @cook_40037621
たっぷりのトマトで爽やかなソースで、もっちりしたペンネをいただきます♫ 春に作りたくなるような彩りの一品になりました。
このレシピの生い立ち
ペンネのもちもち感、時おり無性に食べたくなるんです。今日はフレッシュトマトがたっぷりあったのでソースに使いましたが、もちろんトマト缶でも大丈夫。その場合はもう少し濃厚な感じのソースになるでしょうね。それも美味しいかも♪
フレッシュトマトとハムのペンネ
たっぷりのトマトで爽やかなソースで、もっちりしたペンネをいただきます♫ 春に作りたくなるような彩りの一品になりました。
このレシピの生い立ち
ペンネのもちもち感、時おり無性に食べたくなるんです。今日はフレッシュトマトがたっぷりあったのでソースに使いましたが、もちろんトマト缶でも大丈夫。その場合はもう少し濃厚な感じのソースになるでしょうね。それも美味しいかも♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは２つに切り、半分はソース用につぶし、残りはハム用に薄切り。
- 2
トマトは皮ごとざく切り。
ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。
ハムは一口大に切る。 - 3
【ソース】鍋にオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて弱中火にかけ、香りが立ったらトマトを入れて10分ふたをせずに煮込む。
- 4
コンソメブイヨン、バジル、オレガノを入れて全体にとろっとするまで煮込む。粗挽き黒こしょうと岩塩で味を調える。
- 5
【ハム＆ブロッコリー】フライパンにオリーブ油大さじ１と薄切りにんにくを入れて弱中火にかけ、香りが立ったらハムを入れる。
- 6
ハムがこんがり焼けそうな頃にブロッコリーを入れて温める程度に炒める。
- 7
ゆでたてペンネとソースを加えて和えればできあがり♪
コツ・ポイント
最後にフライパンの中で和えるので、ペンネは心持ち固めにゆでておくと仕上がりがアルデンテに。
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