ボウルに柔らかくしたバターを入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
砂糖、塩を入れてさらに混ぜる。

溶きほぐした卵を加えて混ぜる。

ふるった薄力粉を加え、へらで切る様に混ぜる。

ひとまとめになれば、３つに分け平たくした後にラップで包む。30分冷蔵庫で冷やす。すぐに使わない2台分は冷凍してストック。

タルト型にかぶせる。角の所を軽く指で押して、型にしっかりと合わせる。

余分な生地は写真の様に切り取る。

底にフォークで小さな穴をいくつも開け、ラップをしてもう一度冷蔵庫で20分冷やす。

180℃に温めたオーブンで15〜20分焼く。
出来上がり。