ふわふわの中華まん♪
りぃ（*vωv） @cook_40112838
蒸し器がなくても大丈夫!!フライパンでふわふわの中華まんができちゃいます★
*写真は後日アップします!!!
このレシピの生い立ち
コンビニの中華まんが一番手軽なんだけど、少し苦手な味…なので自分でアレンジして作ってみました★
ふわふわの中華まん♪
蒸し器がなくても大丈夫!!フライパンでふわふわの中華まんができちゃいます★
*写真は後日アップします!!!
このレシピの生い立ち
コンビニの中華まんが一番手軽なんだけど、少し苦手な味…なので自分でアレンジして作ってみました★
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉類を入れて混ぜ合わせておきます。
- 2
そこにごま油（もしくはサラダ油）を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。この段階ではまだ全然粉だけ!!という感じです。
- 3
合わせて人肌に温めた水+牛乳を少量ずつ足していきます。全量足してもおそらくゆるくなりすぎたりはしないはずです。
- 4
耳たぶ程度の固さになったら丸めて濡れ布巾か濡らしたキッチンペーパーをかぶせて30分ほど休ませます
- 5
生地を休ませている間に、中に入れる具を作ります。生姜をみじん切りにしたものをフライパンでまず炒めます
- 6
香りが立ってきたら、ひき肉を入れます。火が通りそぼろ状になったら調味料を入れて味を付けます
- 7
油分が多く出るので少しキッチンペーパーで吸い取り、寝かし終わった生地で包んでいきます
- 8
包み終わったら深みのある皿に入れます。3分の1ほど水を張って火にかけておいたフライパンにお皿を入れ10分ほど蒸します♪
- 9
フライパンの蓋をあけ、元の大きさから1.5倍程度に膨らんでいれば出来上がり★
- 10
念のため、竹串をさしてみてくださいねｗ
コツ・ポイント
ふわふわにするコツは、とにかく生地を乾燥させないことです!!
たとえば包むために皮を伸ばしている時でも、少しでも乾いたかな？と思ったら、少量ずつ水分を足してください★
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18129003
