豆乳タピオカココナッツミルクぜんざい
ソラユリダイ @cook_40043763
さつまいもいりのぜんざいにココナッツミルクとタピオカを入れてアジアンスイーツに☆
豆乳で優しい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
タピオカやココナッツミルクを使ったスイーツが好きなので、ぜんざいに合わせてアジアンスイーツにしました♪
豆乳タピオカココナッツミルクぜんざい
さつまいもいりのぜんざいにココナッツミルクとタピオカを入れてアジアンスイーツに☆
豆乳で優しい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
タピオカやココナッツミルクを使ったスイーツが好きなので、ぜんざいに合わせてアジアンスイーツにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させる。
サッと洗ったタピオカを柔らかくなるまで茹でたら、ざるにあげておく。 - 2
さつまいもを皮付きのまま食べやすい大きさに切り、レンジで柔らかくなるまでチン。
- 3
鍋にゆであずき、ココナッツミルク、豆乳、さつまいもを入れて火にかける。
- 4
沸騰してきたら、水洗いしてぬめりを取ったタピオカを加える。
- 5
このレシピのぜんざいはココナッツミルク＋豆乳で濃厚になるので、さらっとしたものがお好きな方は水を加えてさらに煮て下さい。
- 6
お好みで砂糖を加え、さつまいもとタピオカの食感がいい感じに仕上がれば火を止めて出来上がり♪
コツ・ポイント
乾燥タピオカは下茹でが足りないと、ぜんざいと合わせた時に水分を吸って膨らんでしまうので、充分柔らかくなるまで茹でて下さい。
豆乳は牛乳に代えても、豆乳の変わりに水を入れてさっぱりさせてもOK☆
甘さ控えめなのでお好みで砂糖を入れて下さい
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