止まらない！ピーマンのニンニク醤油漬け
クックVRSHEW☆ @cook_40133485
生のピーマンをえぐみなく、シャキシャキ美味しく食べられます。ご飯のお供は勿論、酒のつまみ、炒飯の具に！旬の物を大量消費！
このレシピの生い立ち
紫蘇のニンニク醤油漬けを、旬で安く手に入るピーマンでやってみました！紫蘇より安く大量に作ることができ、食感もいいです。
前の晩作って、翌日の朝ごはん。白いご飯に乗せて食べてみてください！ご飯が進みます！(にんにくが入っているので口臭注意)
止まらない！ピーマンのニンニク醤油漬け
生のピーマンをえぐみなく、シャキシャキ美味しく食べられます。ご飯のお供は勿論、酒のつまみ、炒飯の具に！旬の物を大量消費！
このレシピの生い立ち
紫蘇のニンニク醤油漬けを、旬で安く手に入るピーマンでやってみました！紫蘇より安く大量に作ることができ、食感もいいです。
前の晩作って、翌日の朝ごはん。白いご飯に乗せて食べてみてください！ご飯が進みます！(にんにくが入っているので口臭注意)
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンのヘタとタネを取り、さっと水洗い。
半分に切り、縦に細切りにする(手の平で軽く潰すと切りやすい) - 2
ニンニクを包丁の腹で潰し、粗みじんに切る。(潰すと香りが出ます)
- 3
蓋つきの容器にピーマン→にんにく→ピーマン→にんにくと言う風に重ねる。
- 4
上から醤油とフライパンで熱したごま油をかけ、冷蔵庫で1日置いたら出来上がり。
蓋を開けたらムラができない様軽く混ぜる！
コツ・ポイント
火を通したピーマンではなく、生のピーマンを漬ける方がシャキシャキ瑞々しく美味しいです。
ご飯のお供は勿論のこと。刻んで炒飯の具に、和風パスタなどに乗せても美味しいです。
醤油とごま油は1:1の割合でお願いします。
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