加熱して柔らかくした南瓜とサツマイモを潰して裏ごしし、砂糖を加えて良く練り混ぜる。

牛乳(または調乳した粉ミルク)を少しずつ加え、固さを調節する。

クリームチーズをレンジで温めてから滑らかに練り、ヨーグルトを加えてお好みの味と固さに調節する。

卵・砂糖を入れたボウルを湯せんにかけてハンドミキサー(低速)でよく混ぜる。

人肌に温まったら湯せんからはずし、ハンドミキサー(高速)で生地が白くリボン状に落ちるまでしかっり泡立てる。

ホットケーキミックスをふるい入れて、ゴムべらでさっくり混ぜる。
最後に牛乳を加えてきるように混ぜ合わせる。

薄く油を塗った型に生地を流し入れ、2～3cmの高さから型を落とし空気を抜く。

170度のオーブンで10分→ホイルを被せて追加で５分焼く。

焼けたら型から外し、クーラーの上で粗熱を取る。

モンブランクリームを絞り袋に入れデコレーションする。

ヒイラギの葉っぱを飾って完成★