作り方
- 1
鶏むねの皮と脂身を取ってぶつ切りにし、にんにくと一緒にフードプロセッサーにかけて粗めのミンチにする。
- 2
ボウルにミンチにした肉と米粉、塩、オールスパイスを入れて、粘りが出るまで手でよく混ぜる。
- 3
お肉の量によって違いますが、10～15個くらいに分けて軽く丸めておく。
- 4
フライパン全体に行き渡るくらい多めに油を入れ、弱火で揚げ焼きにしていきます。
- 5
じっくり焼いてこんがり両面焼けたら完成。
- 6
材料にオールスパイス追加しました。なくても良いのですが、入れるともっとどこかで食べたことあるナゲットの味になりました！
コツ・ポイント
鶏挽き肉でも良いのですが、お肉感が出るので自分でミンチにするのがオススメです。
フードプロセッサーがない場合、ちょっと大変ですが包丁でミンチにしても。
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