豚肉は一口大に切りしょうゆ・酒各大さじ１を加えて下味をつけておく。

大根は乱切り。
ねぎは２㎝長さに切り、しょうがは薄切り。

フライパンにサラダ油を熱し、ねぎとしょうがを入れて弱火で炒める。
香りが出てきたら豚肉投入。

豚肉の色がかわったら大根投入。●の調味料を加えからめるように炒める。

湯をカップ１加えフタをして大根がやわらかくなるまで弱火で煮る。