おおざっぱで簡単チキンのトマトソース煮
卵と乳アレルギーの息子と大人も美味しく食べられて野菜も盛りだくさん！でも簡単なメニューなので美味しいとこだらけなレシピに
このレシピの生い立ち
市販のミートソースが余っていたので、味付けもそんなに必要なく簡単なレシピを考えたくて作りました。卵と乳アレルギーの息子も美味しく食べられました。もちろん大人も(^^)アレルギーっ子は市販のレトルトミートソースの原材料を要確認して下さい
おおざっぱで簡単チキンのトマトソース煮
卵と乳アレルギーの息子と大人も美味しく食べられて野菜も盛りだくさん！でも簡単なメニューなので美味しいとこだらけなレシピに
このレシピの生い立ち
市販のミートソースが余っていたので、味付けもそんなに必要なく簡単なレシピを考えたくて作りました。卵と乳アレルギーの息子も美味しく食べられました。もちろん大人も(^^)アレルギーっ子は市販のレトルトミートソースの原材料を要確認して下さい
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャはコツをポイント参考にしてもらえると作りやすいです。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、トマトを好きな形にカット
-
- 2
オリーブオイルを投入、１でカットした野菜を入れて中火で手早く炒める。ある程度炒まったら野菜を入れていたボウルに一度戻す
- 3
再度オリーブオイルを大さじ1〜2足して、鶏肉を固まりのまま皮を下にして投入（この時は弱火）塩胡椒をして蓋をして蒸し焼き
- 4
焼き目が付いたら反対にして蒸し焼き。蓋によって表面だけでなく中も火が通ります。反対も焼けたらキッキンバサミでお肉をカット
- 5
お肉をハサミで切ると切れ目が荒いですが、手は汚れないのでオススメです。そこへ2の野菜と市販のレトルトミートソースを投入
- 6
一旦味を見て、味薄めで量が少なかったら☆を加えるとよりミートソース感に味が深まります。私は☆足して作りました。
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- 7
ソース一袋使ったら☆は不要かも。卵と乳アレルギーの息子も食べた一品です。キッキンバサミを使う辺りのおおざっぱさ、許してね
コツ・ポイント
・カボチャは予めレンチンして切ると切りやすい（1/2全て使わず残りは煮物用にしました）なので実際は1/5ぐらい。それとレンチンで煮込み時間が短縮
・冷凍ブロッコリーも野菜に入れました
・鶏肉は予めフォークで刺すと味がしみこみやすいです
つくれぽ
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