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おからのマスタードポテサラ風
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おからのマスタードポテサラ風-レシピのメイン写真

おからのマスタードポテサラ風

ぉいもちゃん
ぉいもちゃん @cook_40127148

糖質オフしながら、ジャガイモをゆでて潰す手間をなくす、ヘルシー簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
ポテサラが食べたいけど、カロリーが気になるし、作るのも面倒だったので、それを解決するメニューをと思ってつくりました。

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ポテサラが食べたいけど、カロリーが気になるし、作るのも面倒だったので、それを解決するメニューをと思ってつくりました。

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おからのマスタードポテサラ風

ぉいもちゃん
ぉいもちゃん @cook_40127148

糖質オフしながら、ジャガイモをゆでて潰す手間をなくす、ヘルシー簡単メニュー。
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ポテサラが食べたいけど、カロリーが気になるし、作るのも面倒だったので、それを解決するメニューをと思ってつくりました。

糖質オフしながら、ジャガイモをゆでて潰す手間をなくす、ヘルシー簡単メニュー。
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材料

2人分
  • 乾燥おから 20g
  • 人参 1/2本
  • きゅうり 1/2本
  • 粒マスタード 大さじ2
  • マヨネーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    人参は、いちょう切りにして、耐熱容器にいれ蓋して約３分温め火を通す。

  2. 2

    きゅうりは、細切りにして塩もみをしておき、水気をきる。

  3. 3

    おからは、少し硬めに水または、牛乳で戻しておく。

    • おからのマスタードポテサラ風作り方3写真
  4. 4

    1.2.3の材料をマヨネーズ、マスタードと一緒に和えて出来上がり。

コツ・ポイント

おからは柔らかめに戻すとべちゃべちゃになるので、少し硬めに戻す。牛乳で戻すとコクが出て、水で戻すとさっぱりになります。さっぱりサラダなので、粒マスタードでアクセントをつけました。カレー粉でスパイシーに、アボカドで濃厚にしたりアレンジも！

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ぉいもちゃん
ぉいもちゃん @cook_40127148
2016/10/05 06:29に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ にんじん キュウリ おからパウダー

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