干し葡萄は、荒く刻んで数時間前にヒタヒタの量でブランデーに漬けておきます。

種粉と砂糖をふるいを通し良く混ぜておきます。

卵全部を良く溶いておきます。

バターを1cm切り取り、炊飯器の内側に薄く隙間無く底から5cmくらいまで擦り付けます。残りはお玉に入れて、溶かします。

卵に粉とヨーグルトを入れ泡立て器でザクッと混ぜます。砂糖が少しザラザラしていますが、固めの生地ができます。

溶かしバターを最後に回し入れ混ぜたら炊飯器に平らに流し込み電源ON

ひとまず完成です。

最新の加圧力の強い炊飯器で作った結果。所定の普通で加熱すると上面が半生でした。ケーキの上下を反転させて

さらに10分加熱する必要がありましたことを報告します。炊飯器の違いがあるようです。

ブランデーシロップは温めて砂糖を溶かします。これをケーキに回しかけて密閉し一晩置いたら大人のスイーツとなります。

似ているような似てない平戸市の銘菓「カスドース」についてコメントをご覧ください。