鍋(深めのフライパンかフッ素加工してあるお鍋がオススメ)にお湯を沸かし、塩を加えパスタを表示時間-1分茹でる。

パスタを茹でている間にたまねぎを薄く(3mm幅ぐらい)スライスする。にんにく・しょうがをみじんぎりにする。

パスタが茹で上がったらザルにあける。同じ鍋にオリーブオイルを加え、にんにく・しょうがを加えてから火をつける。

香りが出てきたらたまねぎ、一口大に切った肉をいれ、よく炒める。豚肉の色が変わったら醤油、酒、みりんを加えよく炒める。

そこにザルにあげたパスタを加え、味を見ながら塩コショウを加える。焦げそうだったらパスタの茹で汁を大さじ1ぐらい加える。

お皿に盛り付けて完成。青ねぎやシソのみじんぎりを添えると尚おいしい。