卵を割り、溶き卵をつくります。この時、砂糖も入れてしまいます。フライパンにサラダオイルを引き薄焼き卵を4枚作ります。

中に入れる具をすべて、炒めます。ひき肉を先に炒めて、別にしておきます。野菜を炒めます。ひき肉とあわせます。

ひき肉と野菜をあわせて、一緒に炒めて、この時に、塩、みりんで、味を調えます。お皿に薄焼き卵をひいておきます。